शेजवान स्टाइल चिकन: इंडो चाइनीज रेसिपी का स्वाद हर किसी को इम्प्रेस करता है. इसे बोनलेस चिकन और कई तरह की सॉस डालकर तैयार किया जाता है.
शेजवान स्टाइल चिकन की सामग्री1/2 kg बोनलेस चिकन ब्रेस्ट4 टेबल स्पून कॉर्नफलोर1 टी स्पून नमक1/2 टी स्पून पांच मसाला पाउडर75 ml (मिली.) तेल15 सूखी लाल मिर्च2 टी स्पून लहसुन, बारीक कटा हुआ2 टी स्पून अदरक, बारीक कटा हुआ6 लम्बाई में कटे हुए हरे प्याज़सॉस के लिए:100 ml (मिली.) चिकन स्टॉक2 टी स्पून चीनी1 टेबल स्पून सोया सॉस1/2 टी स्पून तिल का तेल1 टेबल स्पून सिरका1 टेबल स्पून चाइनीज शराब/रम1/4 टी स्पून फाइप स्पाइस पाउडर1/4 काली मिर्च2 टी स्पून कॉर्नफलोर – एक बड़े चम्मच स्टॉक/पानी में
शेजवान स्टाइल चिकन बनाने की विधि
1.चिकन को कॉर्नफलोर, नमक और फाइव स्पाइस पाउडर में कोट करें. ब्रश करें
2.चिकन को हल्का रंग आने तक भूनें. पैन से निकालें. 3 टेबल स्पून तेल को छोड़कर बाकी सभी को डाल दें.
3.मिर्च, लहसुन और अदरक डाले. प्याज और सॉस की सभी सामग्री डालने से पहले 30 सेकंड तक पकाएं
4.उबाल आने दें, चिकन को पैन में डालें, गरम करें और उबले हुए चावल के साथ परोसें.
Key Ingredients: बोनलेस चिकन ब्रेस्ट, कॉर्नफलोर, नमक, पांच मसाला पाउडर, तेल, सूखी लाल मिर्च, लहसुन, अदरक, हरे प्याज़, चिकन स्टॉक, चीनी, सोया सॉस, तिल का तेल, सिरका, चाइनीज शराब/रम, फाइप स्पाइस पाउडर, काली मिर्च, कॉर्नफलोर – एक बड़े चम्मच स्टॉक/पानी में