- अगर आपको सूरजमुखी के बीज बहुत पसंद है तो फिर आपको इसके नुकसान के बारे में भी पता होना जरूरी है.
- इसके सेवन से हॉर्मोनल असंतुलन भी हो सकता है. अगर आपको हॉर्मोन से जुड़ी दिक्कत हैं या PCOS है, तो आपको इन बीजों का सेवन सीमित मात्रा में करना चाहिए.
- सूरजमुखी बीज के सेवन से किडनी और लिवर की परेशानी हो सकती है. इससे स्ट्रोक, ब्लीडिंग और लिवर डैमेज का खतरा बढ़ सकता है. इन बीजों में ऑक्सलेट्स होते हैं, जो किडनी स्टोन बनने का कारण बन सकते हैं.
- सूरजमुखी के बीज का ज्यादा सेवन शरीर में विटामिन ई (vitamin e) की अधिकता हो सकती है. इसके सेवन से ब्लीडिंग डिसऑर्डर, पेट में दर्द की परेशानी हो सकती है.
- सूरजमुखी बीज के सेवन से कैलोरी बढ़ सकती है. यह वजन बढ़ने का भी कारण हो सकता है. अगर आपके रक्तचाप से संबंधित कोई समस्या है, तो आपको इन नमकीन बीजों को खाने से बचना चाहिए.
सूरजमुखी के फायदे – Sunflower benefits
ये कोलेस्ट्रॉल को कम करने में मदद करते हैं
इसके सेवन से दिल से जुड़े जोखिम कम होते हैं.
सूरजमुखी के बीजों में विटामिन ‘ई’ की उच्च मात्रा होती है, जो एक नैचुरल एंटीऑक्सिडेंट होता है.
यह शरीर को संक्रमणों से लड़ने में मदद करता है.
यह इम्यूनिटी बूस्ट करता है.
यह शरीर को रोगों से लड़ने की क्षमता को मजबूत करता है.
सूरजमुखी के बीज कैसे खाएं – How to Eat Sunflower Seeds
आप सूरजमुखी के बीजों को स्मूदी, सलाद, या योगर्ट में डालकर खा सकते हैं.
इन्हें आप चाहें तो सीधे स्नैक के तौर पर भी खा सकते हैं.
आप इन्हें रायते या पार्टी स्नैक में भी शामिल कर सकते हैं.
भुने हुए सूरजमुखी के बीज स्वादिष्ट होते हैं, जिन्हें आप चाय या अन्य ड्रिंक के साथ खा सकते हैं.
