राखी के त्योहार 22 अगस्त को मनाया जाएगा और सभी तैयारियों के बीच खान पान का प्रबंध होगा। मिठाई के रूप में अगर बर्फी खा-खाकर थक गए हैं, तो क्यों न कुछ नया ट्राई किया जाए? चूंकि ऐसे मौके पर आप व्यस्त होंगे, तो ऐसे डेजर्ट और मिठाई का इंतेजाम हो, जिसे आप जल्दी-जल्दी बना सकें। राखी के खास मौके पर ऐसे ही कुछ शानदार डेजर्ट की रेसिपी हम आपको बताने जा रहे हैं।
चॉकलेट ब्राउनी
सामग्री
½ कप मक्खन
1 कप सफेद चीनी
2 अंडे
1 चम्मच वनीला एक्सट्रेक्ट
⅓ कप कोको पाउडर (अनस्वीटनड)
½ कप मैदा
छोटा चम्मच नमक
छोटा चम्मच बेकिंग पाउडर
फ्रॉस्टिंग के लिए
3 बड़े चम्मच मक्खन, नरम
3 बड़े चम्मच कोको पाउडर (अनस्वीटनड)
1 बड़ा चम्मच शहद
1 चम्मच वनीला एक्सट्रेक्ट
1 कप चीनी
विधि
ओवन को 350 डिग्री फारेनहाइट (175 डिग्री सेल्सियस) पर प्रीहीट करें। 8 इंच के चौकोर पैन को ग्रीस करके मैदा कर लें।
एक बड़े सॉस पैन में 1/2 कप मक्खन पिघलाएं। गैस से हटाकर, चीनी, अंडे और 1 चम्मच वेनिला डालकर मिला लें। अब कोको पाउडर, मैदा, नमक और बेकिंग पाउडर डालकर अच्छी तरह से मिला लें। इसके बाद इसे पैन में फैलाएं। पहले से गरम ओवन में 25 से 30 मिनट तक बेक करें। ध्यान रखें कि इसे ओवर कुक नहीं करना है।
फ्रॉस्टिंग बनाने के लिए, आप मक्खन,कोको पाउडर, शहद वेनिला और चीनी को अच्छी तरह फेंट लें। जब यह एकदम स्मूथ हो जाए, तो ब्राउनी के ऊपर लगाकर सर्व करें। आप ब्राउनी को आइसक्रीम के साथ भी सर्व कर सकते हैं।