वेज कीमा रेसिपी: वेज कीमा मटर एक स्वादिष्ट डिनर पार्टी डिश है जिसे आप घर पर आसानी से उपलब्ध सामग्री के साथ आसानी से तैयार कर सकते हैं. इसे एक पौष्टिक भोजन के लिए उबले हुए चावल या रोटी के साथ परोसें.
वेज कीमा की सामग्री7-8 फूलगोभी के फूल7-8 फ्रेंच बीन्स , बारीक कटा हुआ7-7 मशरूममीडियम गाजर , टुकड़ों में कटा हुआ1/3 कप हरी मटर (उबले हुए)2 मीडियम टमाटर , टुकड़ों में कटा हुआ1 टी स्पून प्याज , बारीक कटा हुआ1 हरी मिर्च, बारीक कटा हुआ2 टी स्पून अदरक-लहसुन का पेस्ट1 काली इलायची1 दालचीनी1 टी स्पून धनिया पाउडर1/2 टी स्पून हल्दी पाउडर1/2 टी स्पून गरम मसाला पाउडर1/2 टी स्पून लाल मिर्च पाउडर2 टेबल स्पून सूरजमुखी का तेलआधा कप पानीस्वादानुसार नमक
वेज कीमा बनाने की विधि
1.एक पैन में तेल गर्म करें. साबुत गरम मसाला मसाले – काली इलायची और दालचीनी डालें.
2.कटा हुआ प्याज डालें. हल्का ब्राउन होने तक भूनें. अदरक लहसुन का पेस्ट डालें.
3.फिर टमाटर और सारे मसाले पाउडर डालें. पूरे मिश्रण को तेल अलग होने तक भूनें.
4.उबले हुए हरे मटर को छोड़कर सभी सब्जियां डालें। पानी और नमक डालें.
5.ढककर तब तक पकाएं जब तक कि सारी सब्जियां अच्छे से पक न जाएं
.6.मिश्रण सूख जाना चाहिए और उसमें नमी नहीं होनी चाहिए.
7.अब हरे मटर डालें और मिलाएं मसालों की जाँच करें
.8.वेज खीमा को धनिया पत्ती से सजाकर कुछ रोटियां, फुल्का, नान या ब्रेड के साथ परोसें.
Key Ingredients: फूलगोभी के फूल, फ्रेंच बीन्स , मशरूम , गाजर , हरी मटर (उबले हुए), टमाटर , प्याज , हरी मिर्च, अदरक-लहसुन का पेस्ट, काली इलायची, दालचीनी, धनिया पाउडर, हल्दी पाउडर, गरम मसाला पाउडर, लाल मिर्च पाउडर, सूरजमुखी का तेल, आधा कप पानी, नमक