मूंग दाल वड़ा (Moong Dal Vada Recipe in Hindi) – मुंग दाल वड़ा ये खूब आसन सी रेसिपी है और इसमें ज्यादा तैयारी करने की भी जरुरत नहीं है. ये किसी बरसात के दिन या जाड़ो की शाम को खाने का अलग ही आनंद है. ये वडा कभी भी बना सकते है और चाय या पुदीने की चटनी के साथ खा सकते है.
इस वडा की रेसिपी में मुंग दाल का उपयाग करेंगे जिससे और भी कई वानगी बनाई जा सकती है. ज्यादातर हम मुंग दाल बनाते है जिसे चावल के साथ खाते है या फिर हमारे घरो में मूंगदाल खिचड़ी बनती है पर इससे हम वडा जैसी अनोखी वानगी भी बना सकते है.
INGREDIENTS
मुंग दाल1 1/2 कप
हरा प्याज़1/3 कप
जीरा1 चम्मच
हरा धनिया1/4 कप
हरी मिर्ची1 चम्मच या इच्छानुसार
अदरक1 चम्मच
नमक1 चम्मच या स्वादानुसार
तेल3 कप तलने के लिये
INSTRUCTIONS
तैयारी के लिये
मुंग दाल को दो घंटे के लिये पानी में भिगो दे.
हरा प्याज़, हरी मिर्च और धनिया पत्ती को बारीक़ काट ले.
भिगोयी हुई मुंग दाल को दरदरा पिसले.
मूंग दाल वडा बनाने के लिये
दरदरी पीसी मुंग दाल में बाकी की सामग्री मिलाए जैसे की , हरी मिर्च, ताज़ा धनिया, अदरक, जीरा, हरा प्याज़ और नमक. अब इसे अच्छे से मिला ले.
अब मूंगदाल बनाने का खीरा तैयार है.
एक कढाई में वडा तलने के लिये तेल गरम करे.
तेल गरम होने के बाद एक एक करके सभी वडे तल ले
वडा तब तक टेल जब याक सुनहरा ना हो..
मूंगदाल वडा परोसने के लिये तैयार है.
गरमा गरम मूंगदाल वडा धनिये की चटनी या फिर टोमेटो केचप के साथ परोसे..