Vitamin B12 Deficiency: शरीर में विटामिन बी12 की कमी होने पर तंत्रिका तंत्र अत्यधिक प्रभावित होता है और साथ ही DNA सिंथेसिस पर भी प्रभाव पड़ता है. ऐसे में खानपान में सुधार कर शरीर को भरपूर मात्रा में विटामिन बी12 मिल जाता है.
Vitamin B12 Deficiency: विटामिन बी12 शरीर के लिए सबसे जरूरी पोषक तत्वों में से एक है. इसकी कमी होने पर शरीर कई तरह से प्रभावित होता है जिनमें चक्कर आना, कमजोरी, त्वचा का पीला पड़ना, सिर में जरूरत से ज्यादा दर्द महसूस होना, डिप्रेशन और पेट से जुड़ी दिक्कतें शामिल हैं. वहीं, शरीर को DNA सिंथेसिस और तंत्रिका तंत्र को सही तरह काम करने के लिए विटामिन बी12 (Vitamin B12) की आवश्यक्ता होती है. यहां जानिए किन फूड्स को खानपान में शामिल कर विटामिन बी12 की कमी से छुटकारा पाया जा सकता है और किन चीजों से शरीर को भरपूर मात्रा में विटामिन बी12 मिलता है.
विटामिन बी12 की कमी पूरी करने वाले फूड्स | Foods To Get Rid Of Vitamin B12 Deficiency
साल्मन मछली
साल्मन मछली विटामिन बी12 से भरपूर होती है. इसे खाने पर शरीर को विटामिन बी12 के साथ-साथ ओमेगा-3 फैटी एसिड्स भी मिलते हैं. इसे खानपान में अपने मनमुताबिक शामिल करके खाया जा सकता है. आप साल्मन मछली को डिनर या लंच में भी खा सकते हैं.
अंडे
एक उबले अंडे (Boiled Egg) से शरीर को 0.6 माइक्रोग्राम तक विटामिन बी12 मिल सकता है. विटामिन बी12 पाने के लिए इस चलते पूरा अंडा खाने की जरूरत होती है. इसके अलावा, अंडे प्रोटीन और अन्य बी विटामिन के भी अच्छे स्त्रोत होते हैं. इन्हें सुबह या शाम कभी भी खाया जा सकता है.
दुग्ध पदार्थ
शरीर में विटामिन बी12 की कमी होने पर खानपान में दूध और दूध से बने खाद्य पदार्थों को शामिल किया जा सकता है. दूध, दही और चीज विटामिन बी12 के अलावा प्रोटीन, कैल्शियम, विटामिन ए और डी के साथ-साथ पौटेशियम जैसे खनिजों के भी अच्छे स्त्रोत होते हैं.
सब्जियों में पालक (Spinach) विटामिन बी12 के स्त्रोतों की गिनती में आता है. पालक प्लांट बेस्ड डाइट में शामिल करने के लिए अच्छा है. इसे सब्जी बनाकर, सूप बनाकर, सलाद या सैंडविच में डालकर भी खाया जा सकता है. पालक के साथ-साथ चुकुंदर और मशरूम में भी अच्छीखासी मात्रा में विटामिन बी12 होता है.