मैगी मंचूरियन रेसिपी: मंचूरियन हर घर में बनाई जाने वाली एक लोकप्रिय रेसिपी है. अगर आप देखेंगे तो आपको मंचूरियन के कई वर्जन देखने को मिलते हैं. इसे ड्राई और ग्रेवी दोनों तरह से बनाया जा सकता है.
मैगी मंचूरियन की सामग्री
2 पैकेट मैगी नूडल्स
1 मीडियम प्याज़ , टुकड़ों में कटा हुआ
1 मीडियम शिमला , टुकड़ों में कटा हुआ
1/2 कप प्याज, टुकड़ों में कटा हुआ
1/2 कप पत्ता गोभी, टुकड़ों में कटा हुआ
1/2 कप गाजर, कद्दूकस
1/2 कप स्प्रिंग अनियन
1/2 कप कॉर्नफ्लोर
4 टेबल स्पून अदरक और लहसुन
1 टी स्पून मिर्च
2 टेबल स्पून टमाटर की चटनी
2 टेबल स्पून सोया सॉस
2 टेबल स्पून चिली सॉस
1/2 टी स्पून काली मिर्च
स्वादानुसार नमक
मैगी मंचूरियन बनाने की विधि
1.सबसे पहले, मैगी को वैसे ही पकाएं जैसे आप आमतौर पर बनाते हैं. पानी सूख जाने के बाद इसे दूसरे प्याले में निकाल लीजिए.
2.मैगी में कटा हुआ प्याज, पत्ता गोभी, गाजर, आधा अदरक लहसुन और नमक डालें. सब कुछ अच्छी तरह से मिल जाने के बाद, कॉर्नफ्लोर डालें और हल्के हाथों से मिश्रण बना लें, इसे ज्यादा मैश न करें.
3.मिश्रण तैयार होने के बाद, अपने हाथों को चिकना कर लें और इसके छोटे-छोटे गोले बना लें. इन बॉल्स को मध्यम आंच पर तलें.
4.एक दूसरे पैन में थोड़ा तेल गर्म करें और बचा हुआ अदरक-लहसुन, हरे प्याज़, कटे हुए प्याज़ और शिमला मिर्च डालें. इसे एक मिनट तक चलाते हुए भूनें.
5.अब टमाटर सॉस, चिली सॉस, सोया सॉस, नमक और काली मिर्च डालें. सॉस को 2-3 मिनट तक पकने दें.
6.2 बड़े चम्मच कॉर्नफ्लोर और आधा कप पानी को मिलाकर कॉर्नफ्लोर का घोल बना लें. घोल को अपने पैन में डालें और गाढ़ा होने दें.
7.ग्रेवी की स्थिरता को समायोजित करने के लिए आप थोड़ा पानी डाल सकते हैं.
8.अंत में, तले हुए नूडल बॉल्स डालें और हरे प्याज़ से गार्निश करें. आपकी मैगी मंचूरियन तैयार है!