पनीर कोरमा : पनीर कोरमा एक साधारण व्यंजन है जिसका स्वाद समृद्ध और सुस्वादु होता है जिसे खाकर आपका जायका एक दम बदल जाएगा. इस रेसिपी में, तले हुए और कुरकुरे पनीर क्यूब्स को टमाटर की गाढ़ी ग्रेवी में डाला जाता है जिसमें एक स्वादिष्ट स्वाद के लिए मसाले और काजू के पेस्ट को मिलाया जाता है.
पनीर कोरमा की सामग्री
250 gms पनीर
2 टमाटर, टु
कड़ों में कटा हुआ1 प्याज
4-5 काजू
2 सूखी मिर्च
1 दालचीनी की छड़ी
1 तेज पत्ता
2 लौंग
1 लाल मिर्च पाउडर
1 टी स्पून धनिया पाउडर
1/2 टी स्पून काली मिर्च
नमक
1/4 दही
पनीर कोरमा बनाने की विधि
1.एक पैन लें और उसमें कटे टमाटर, प्याज, सूखी लाल मिर्च, अदरक, लहसुन, लौंग, दालचीनी, तेज पत्ता डालकर भूनें
.2.भुनने के बाद इसे एक साथ मिला लें. फिर उन्हें एक पैन में डालें और पकने दें.
3.ग्रेवी के पकने तक पनीर के क्यूब्स लें और उन्हें पैन में फ्राई करें. फिर ग्रेवी में लाल मिर्च पाउडर, काली मिर्च, धनिया पाउडर, गरम मसाला और स्वादानुसार नमक डालें. अच्छे से घोटिये
.4.थोडा़ सा दही डालकर दोबारा पकाएं. फिर पनीर क्यूब्स डालें.
5.मध्यम आंच पर पांच मिनट और फिर धीमी आंच पर और पांच मिनट तक पकाएं.6.हो जाने के बाद इसे बाउल में निकाल लें और तले हुए प्याज़ से गार्निश करें!