सावन का पूरा महीना लोग शिव भक्ति में लीन रहते हैं। इस दौरान शिव पूजा व व्रत रखने का विशेष महत्व है।
व्रत को धार्मिंक रूप से तो अच्छा माना ही जाता है। साथ ही इससे शरीर के डाइजेस्टवि सिस्टम को भी काफी आराम मिलता है। सावन सोमवार इस बार 25 जुलाई से शुरू हो रहा है। सावन के महीने के दौरान सोमवार के दिन को भगवान शिव का दिन माना जाता है। इस दिन व्रत और उपवास रखने का खास महत्व है। ऐसे में अगर आप भी सावन के सोमवार के दिन व्रत रखते हैं तो मन में सबसे पहला सवाल उठता है खाने-पीने को लेकर।
लेकिन, अब आप इसकी चिंता न करें क्योंकि हम आपको बताएंगे व्रत के लिए हेल्दी-टेस्टी और आसानी से बनने वाले कुछ फूड्स की आसान रेसिपी। किसी भी व्रत के लिए साबूदाना से बनी खीर, खिचड़ी या पापड़ लोगों की पहली च्वाइस होती है। लेकिन, अक्सर कुछ गलतियों या जल्दबाजी के कारण खिचड़ी खिली-खिली नहीं बन पाती है। आह हम आपको बताएंगे साबूदाना खिचड़ी बनाने की आसान रेसिपी।
सामग्री:- साबूदाना- 1 कप मूंगफली-250 ग्राम (तली हुई) कढ़ीपत्ता- 5 से 6 पत्ते आलू-1 (कटा हुआ) साबुत लाल और हरी मिर्च- 1 (बारीक कटी) नींबू और सेंधा नमक- स्वाद अनुसार हरा धनिया- 1 बड़ा चम्मच (कटा हुआ)
विधि:- सबसे पहले साबूदाना धोकर 2-3 घंटे पानी में भिगोएं। साबूदाना को मोटे कपड़े या छन्नी में 1 घंटा फैलाकर रखें। . पैन में घी गर्म करके जीरा, लाल मिर्च और कढ़ी पत्ते डालें। अब इसमें आलू डालकर पकाएं। आलू पकने पर इसमें साबूदाना व नमक मिलाकर मध्यम आंच पर चलाते हुए पकाएं। . इसे सर्विंग प्लेट में निकालकर नींबू पर धनिया से गार्निश करके सर्व करें।